Harmonização

Como harmonizar Vinhos e Presunto

Como harmonizar Vinhos e Presunto Para sabermos Como harmonizar Vinhos e Presunto, há que ter em conta que se confrontam duas sensações: intensidade e delicadeza ! Presunto, fumados e vinhos fazem parte da cultura mediterrânea e o melhor emparelhamento entre iguarias e bebida. Presunto de Porco Preto Imaginemos um presunto de porco preto marmoreado de carne vermelha mais ou menos escura com um sedoso toucinho que se desfaz na boca…

Saber como harmonizar vinhos portugueses e hamburgueres

Saber como harmonizar vinhos portugueses e hamburgueres Nesta artigo abordamos a forma de saber como harmonizar vinhos portugueses e hamburgueres. Será possível cruzar com esta “importação” americana um belo vinho em deterimento de cerveja ou até refrigerantes ? No Clube de Vinhos Portugueses assim o entendemos. Aliás, o vinho é muito anterior ao aparecimento dos hamburgueres e mais ainda aos refrigerantes! Ganha o consumidor em sofisticação e na surpresa. Imagine…

Como harmonizamos bacalhau e vinhos

Como harmonizamos bacalhau e vinhos Quando combinamos o Fiel Amigo ao Néctar dos Deuses, deveremos saber como harmonizamos bacalhau e vinhos. O bacalhau é muitas vezes referido como o Rei dos Mares! O bacalhau seco e salgado é das iguarias mais populares nos países do Mediterrâneo. Especialmente em Itália, Espanha e claro, Portugal que terá seguramente mais de um milhar de receitas do Fiel Amigo (uma espécie de Nickname) ! Como harmonizamos…

Como combinar chocolates diversos com vinhos portugueses

Como combinar chocolates diversos com vinhos portugueses Para sabermos como combinar chocolates diversos com vinhos portugueses, antes de mais temos que ver que é equiparado a um jogo divertido ! O processo de confeção de chocolate tem semelhanças com a produção de vinhos ! Chocolate e vinhos têm em comum o serem fermentados com o mesmo tipo de levedura. Os adeptos de vinho com chocolate são muitos e é até…

Gastronomia da Tailândia e vinhos portugueses

Gastronomia da Tailândia e vinhos portugueses Após o resgate das crianças e do treinador, o Clube de Vinhos Portugueses pesquisou um pouco e assim pode apresentar Gastronomia da Tailândia e vinhos portugueses. O mundo dos vinhos acaba por ser um conceito universal assim como os pratos típicos de cada país. Uma boa forma de partilhar multiculturalidade ! Aromas, sabores… A Tailândia é sem dúvida um paraíso para os que gostam…

Harmonizar vinhos espumantes com o prato principal

Harmonizar vinhos espumantes com o prato principal Sim, é uma estupenda opção harmonizar vinhos espumantes com o prato principal. O próprio champanhe nem sequer era a bebida de elite que hoje é ! No período da chamada Art-Deco e a Revolução Industrial, o Champanhe era barato e as casas de Champanhe (Maison du Champanhe) pediam aos autores dos cartazes para dar à bebida o impulso necessário. Obviamente que o objetivo…

Como harmonizar vinho e hamburgueres

Como harmonizar vinho e hamburgueres Nesta artigo abordamos a forma de como harmonizar vinho e hamburgueres. Será possível cruzar com esta “importação” americana um belo vinho em deterimento de cerveja ou até refrigerantes ? No Clube de Vinhos Portugueses assim o entendemos. Aliás, o vinho é muito anterior ao aparecimento dos hamburgueres e mais ainda aos refrigerantes! Ganha o consumidor em sofisticação e na surpresa. Imagine um barbecue com amigos…