Região Demarcada Dos Vinhos Verdes – Clima e Relevo; Geologia e Solos
Clima e Relevo O clima da região é fortemente condicionado pelas características orográficas e pela organização da rede fluvial...
O Que é a Adstringência?
Resulta dos taninos que compõem o vinho, no seu corpo e estrutura, que por sua vez reagem com as...
Como Se Produz Vinho – Desencuba e Transfega
Desencuba Após fim da fermentação, ou seja, quando o açúcar das uvas foi transformado em álcool – passando o...
Quinta das Hortênsias – Vila Franca de Xira
Um caso paradigmático no mundo dos vinhos. Perto de onde resido, existe um produtor que me surpreendeu pela positiva....
Plansel Selecta Grande Escolha Tinto 2012 – Notas de Prova
Harmonizado com Lombo de Porco com Castanhas, do Chef Hélio Loureiro
