A Quinta das Arcas lança o Vinhão Primoris 2021 com uma edição especial em caixa de madeira com 2 malgas. O vinhão é um vinho verde tinto que devido às suas características particulares, deve ser sempre servido durante uma refeição. Deverá acompanhar pratos de carnes vermelhas, enchidos e pratos típicos da gastronomia Portuguesa como o sarabulho, a Lampreia, a Cabidela. O Vinhão pode mesmo acompanhar na perfeição alguns pratos de Bacalhau.
As uvas desde vinho foram colhidas à mão em parcelas seleccionadas em altitude e trabalhadas desde a poda para obtenção de uvas da máxima concentração de cor e aromas. Desengace total para melhor extração do aromas varietais.
- Denominação: Vinho Verde DOC
- Tipo: Tinto (Monovarietal)
- Ano: 2021
- Castas: Vinhão
- Teor Alcoólico (%vol): 11,5
- Açucar Residual (g/dm3): <1,5
- Acidez Total (g/dm3): 7,4
- Enólogos: Fernando Machado e Henrique Lopes
- Aspecto: Cor vermelho rubi de forte concentração.
- Aroma: Aromas frescos e bastante frutados lembrando ameixa e amoras silvestres bem maduras.
- Na boca: Estrutura forte, densa e concentrada. Acidez bem marcada, mas bem incorporada no conjunto. Não adstringente e redondo.
Deve ser servido a uma temperatura entre os 14 a 16ºC.
