Vinho Verde

Arca Nova DOC Vinho Verde Branco 2017

Arca Nova DOC Vinho Verde Branco 2017 Foi provado o vinho Arca Nova DOC Vinho Verde Branco 2017, produzido pela Quinta das Arcas, na sub-região do Sousa, em Valongo. Acompanha uma típica Sopa de Peixe à Algarvia, confecionada na região do Algarve. Vinificação Uvas colhidas e vinidicadas rapidamente sem oxidação. Uvas desengaçadas para obter os aromas varietais mais expressivos e vinhos mais encorpados. Fermentação a baixas temperaturas. Dados sobre o…

Espumante Soalheiro DOC Vinho Verde Alvarinho Bruto Branco 2016

Espumante Soalheiro DOC Vinho Verde Alvarinho Bruto Branco 2016 Foi provado o Espumante Soalheiro DOC Vinho Verde Alvarinho Bruto Branco 2016, produzido na região de Vinhos Verdes, na zona de Monção. Acompanha o prato preferido de Luciano Pavarotti, Linguine de camarão em molho de tomate. Luciano Pavarotti, ode à boa comida e boa vida Um homem, um talento, um mito. É inegável: Luciano Pavarotti foi e ainda é um dos…

Curvos DOC Vinho Verde Loureiro Branco 2017

Curvos DOC Vinho Verde Loureiro Branco 2017 Foi provado o vinho Curvos DOC Vinho Verde Loureiro Branco 2017, produzivo na Região de Vinhos Verdes, zona de Esposende Acompanha Camarões à Baiana, prato típico brasileiro Dados Sobre o Vinho Região: Vinhos Verdes Produtor: Quinta de Curvos Castas: Loureiro Álcool: 11,5º Solo: Granítico, com exposição predominante a Sul/Poente (SE) Clima: Clima Atlântico com humidade matinal, que contribui para maior frescura dos frutos.…

Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017

Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017 Foi provado o vinho Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017, produzido na região de Vinhos Verdes pela Casa de Compostela, sub-região do Ave. Acompanha Bifanas com molho de mostarda e alcaparras, prato preferido de D. Pedro, Imperador do Brasil. D. Pedro e Influências francófonas Decorria o ano de 1822, o rei vigente era D. Pedro I, e governar não era tarefa fácil. O governo…

Soalheiro Oppaco Tinto 2014

Soalheiro Oppaco Tinto 2014 Foi provado o vinho Soalheiro Oppaco Tinto 2014, produzido na região de Vinhos Verdes, sub-região Monção-Melgaço. Acompanha um prato Frango assado no espeto, o preferido de D. João VI que tinha um apetite descomunal e incontrolável ! D. João VI, Gula real O seu apetite era bem conhecido de todos, sobretudo pelo mestre das reais cozinhas, José da Cruz Alvarenga. “Sobre ele dizia D. João VI em…

Allo Alvarinho Loureiro Branco 2017

Allo Alvarinho Loureiro Branco 2017 Foi provado o vinho Allo Alvarinho Loureiro Branco 2017, produzido na região de Vinhos Verdes, sub-região Monção-Melgaço Acompanha um prato tradicional da Tailândia; Camarão Tailandês. Vinificação As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho e Loureiro, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada, usando leveduras pré-seleccionadas para o efeito. O…

Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017

Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017 Foi provado o vinho Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017, produzido na Região de Vinhos Verdes pela Adega de Monção. Acompanha Camarão ao creme de Vinho do Porto do Chefe Hernâni Ermida. Vinificação Seleção cuidada das uvas da casta Alvarinho. Fermentação em barricas de 250 litros. Estágio durante 4 meses em cascos novos de carvalho Francês e Americano, com batonnage. Estabilização pelo método…