Terras de Lava Rosé 2013 – Notas de Prova
Harmonizado com Caldo de Peixe à moda do Pico, prato típico açoreano Ingredientes: Para o caldo: 1 colher...
Vinhos da Sub-Região da Vidigueira – DO Alentejo
SUB-REGIÃO DA VIDIGUEIRA A falha da Vidigueira, um acidente natural que marca a divisão entre o Alto e o...
Diálogo Gastronómico entre o Chef Heiko Grabolle e Chão de São Francisco
ENTRADA: Gravad lax com panquecas de batata – Gebeitzter Lachs mit Kräuterquark und Reibekuchen PRATO PRINCIPAL: Pato com chucrute – Ente mit bayrischem...
Menú do Chef Heiko Grabolle com Quinta das Marias
ENTRADA: Ostra gratinada ao molho de raiz forte PRATO PRINCIPAL: Filé mignon com frango Para aceder às Notas de Prova dos vinhos...
Quinta das Marias Cuveé Tinto 2011
Harmonizado com Filé mignon com frango do Chef Heiko Grabolle Ingredientes: 600 gramas de filé mignon; 400 gramas peito de frango; 130...
Quinta das Marias Encruzado Branco 2013
Harmonizado com Ostra gratinada ao molho de raiz forte do Chef Heiko Grabolle Ingredientes: 12 unidades ostras cruas 350 Ml molho...
Vinhos da sub-região de Reguengos – DO Alentejo
SUB-REGIÃO DE REGUENGOS É a maior e uma das mais prestigiadas sub-regiões do Alentejo, assente em terrenos pobres...