Bairrada

Como harmonizamos bacalhau e vinhos
Como harmonizamos bacalhau e vinhos
Como harmonizamos bacalhau e vinhos Quando combinamos o Fiel Amigo ao Néctar dos Deuses, deveremos saber como harmonizamos bacalhau e vinhos. O bacalhau é muitas vezes referido como o Rei dos Mares! O bacalhau seco e salgado é das iguarias mais populares nos países do Mediterrâneo. Especialmente em Itália, Espanha e claro, Portugal que terá seguramente mais de um milhar de receitas do Fiel Amigo (uma espécie de Nickname) ! Como harmonizamos…
videiras selvagens
A milenar origem da Videira Vitis Vinífera
A milenar origem da Videira Vitis Vinífera Para compreender o mundo dos vinhos é essencial saber sobre A milenar origem da Videira Vitis Vinífera. A origem da vinha e da videira perde-se nos tempos. consta até que precede a própria Humanidade! Presume-se há 65 milhões de anos, em que era apenas uma liana, que crescia de forma frondosa e em larga escala competindo com outras plantas. Ao longo deste período existiram…
Única e singular Maçã Bravo de Esmolfe DOP
Única e singular Maçã Bravo de Esmolfe DOP
Única e singular Maçã Bravo de Esmolfe DOP A Única e singular Maçã Bravo de Esmolfe DOP é uma pequena maçã outonal de aroma intenso e polpa macia, autóctone da região de Esmolfe, Penalva do Castelo, na Beira Alta. É conhecida desde o século XVIII e terá sido obtida a partir de uma árvore de semente cujos frutos eram muito apreciados. Por essa razão, o material de enxertia foi muito…
Capa bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo
Bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo
Bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo Para conhecermos os bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo, temos a considerar o seguinte. A Astrologia é um estudo de auto-conhecimento que nasceu da associação entre a movimentação dos planetas e o comportamento humano. Há milhares de anos atrás, os homens acreditavam que as estrelas errantes, que caminhavam pelo céu conforme as noites iam passando, poderiam…
O popular e apreciado polvo 3
O popular e apreciado polvo
O popular e apreciado polvo O popular e apreciado polvo, é uma espécie bentónica qye vive em fundos rochosos de águas tropicais, subtropicais e temperadas. As profundidades oscilam entre os 60 a 100m. A espécie caça durante a noite e de dia encontra-se, normalmente, em esconderijos (covas ou tocas). Nome Comercial: Polvo-Vulgar – Octopus Nome Científico: Octopus Vilgaris Taxonomia Filo – Moluscos Classe – Cefalõpedes Ordem – Octopoda Família –…
enofilos e enonolog 2
As diferenças e semelhanças entre Enófilos e enólogos
As diferenças e semelhanças entre Enófilos e enólogos Sobre as diferenças e semelhanças entre Enófilos e enólogos, evidente que tem imensas diferenças na ação, e semelhanças no conceito. Muitas vezes questionam-nos por email, nas redes sociais e principalmente em workshop de iniciação à prova de vinho, entre outros eventos e acções de formação que somos requisitados. Onde é feita a pergunta, afinal o que é um enólogo? o que é…
As origens pagas de brindar com vinho 7_burned
As origens pagãs de brindar com vinho
As origens pagãs de brindar com vinho Sobre as origens pagãs de brindar com vinho, poderá questionar. Será verdade ou mais um mito ? Pagão será sempre pagão e as origens do brinde remontam muito antes do Pré-Cristianismo !!! Brindar é algo que poderá dizer-se um ato dos Deuses. Brindar é reunir todos à nossa volta e celebrar os momentos e a vida; mais forte que nós. É em suma…