Borges DOC Douro Reserva Branco 2016
Borges DOC Douro Reserva Branco 2016 Foi provado o vinho Borges DOC Douro Reserva Branco 2016, produzido na Região Demarcada do Douro. Para acompanhar, escolhemos Picadinho de carne oriental, do Chefe Jamie Oliver. Vinificação e estágio As uvas foram esmagadas após desengace. Seguidamente sofreram uma maceração pelicular a frio e posteriormente foram prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto de esgotamento. Decantação a frio após a qual o mosto foi passado a limpo. Fermentou…