O vinho Palmeirim D’Inglaterra Branco 2021, produzido na região de Trás-os-Montes, cuja a amostra foi partilhada pela Made in Portucale, produzido por Adega situada em Chaves por família com tradição flaviense.
Este Vinho Palmeirim D’Inglaterra Branco 2021 resultou de uma vindima manual por casta. Leve esmagamento dos bagos seguido de prensagem suave, depois uma fermentação com temperatura controlada em cuba de inox seguida de estágio em borras finas até ao final de Fevereiro, seguiu-se a formação do lote, uma ligeira filtração e estabilização pelo frio antes do engarrafamento.
Esta nota de prova do vinho Palmeirim D’Inglaterra Branco 2021 resulta de uma avaliação realizada a um conjunto aleatório de amostras recebidas, onde se encontrava este vinho numa prova cega.
Palmeirim D’Inglaterra Vinho Branco 2021
Região: Trás-os-montes
Produtor: Palmeirim D’Inglaterra
Castas: Arinto, Roupeiro, Viosinho e Moscatel Galego Branco.
Álcool: 12,5º
Nota de Prova
- Aspecto: Cor brilhante e citrina.
- Aroma (nariz): Elegante, com boa intensidade, lembrando frutas cítricas e flor.
- Paladar (boca): Boa estrutura, bom aroma de boca a fruta grumosa e aromas florais
- Final de boca: Bom.
Classificação: 89
Antecedentes: n/a
Harmonização: Sugere-se este Vinho Palmeirim D’Inglaterra Branco 2021 para acompanhar pratos de carne branca com molhos gordurosos, pratos de peixe e marisco.
Apontamento final: Com este Vinho Palmeirim D’Inglaterra Branco 2021 registamos a altitude, a natureza dos solos e do clima mais fresco de Trás-os-Montes, quando por exemplo comparando com a região do Douro, características bem expressos quando se prova este vinho. Vinificado pela dupla de enólogos Rui Cunha e Sérgio Alves a quem partilhamos os Parabéns, porque é um Vinho branco com carácter, que vale a pena conhecer.
