Mulheres no Mundo do Vinho: 8 Enólogas que Estão a Transformar o Setor
No Dia Internacional da Mulher, levantamos a taça para brindar às mulheres que estão a revolucionar o mundo do vinho em Portugal. Durante séculos, o setor vitivinícola foi dominado por homens, mas hoje são muitas as vozes femininas a contar novas histórias de vinho – da vinha à enologia, da gestão ao serviço. Conheça a seguir oito enólogas e profissionais cujos talentos e conquistas refletem a paixão e a evolução do vinho português, inspirando uma nova geração de amantes do vinho.
Sandra Tavares da Silva – A Dama do Douro e Lisboa: Cofundadora do projeto Wine&Soul no Douro e enóloga da Quinta de Chocapalha (Lisboa), Sandra Tavares é reconhecida internacionalmente pela excelência dos seus vinhos. Recentemente foi destacada pela crítica Jancis Robinson no Financial Times como uma das melhores enólogas do mundo, um feito notável que enche de orgulho o panorama nacional. Nos tintos intensos do Douro, como o famoso “Pintas”, ou nos brancos elegantes de Lisboa, Sandra imprime sensibilidade apurada e rigor técnico. A sua visão une a tradição do terroir com inovação, mostrando que o toque feminino traz equilíbrio e autenticidade ao vinho. (Distinções: Eleita entre as top enólogas mundiais em 2023.)
Filipa Pato – A Herdeira Inovadora da Bairrada: Filha do renomado produtor Luís Pato, Filipa Pato cresceu entre vinhas na Bairrada e hoje brilha com projetos próprios. Enóloga irreverente, abraçou castas autóctones como a Baga e Bical, produzindo vinhos naturais e elegantes sob o lema “sem maquilhagem” (sem aditivos desnecessários). Os seus espumantes e tintos da Bairrada conquistam paladares pelo mundo, provando que Filipa soube honrar o legado familiar com identidade própria. Juntamente com o marido William Wouters, investe em práticas biodinâmicas e em harmonizar vinhos com gastronomia (ele é sommelier), elevando o estatuto dos vinhos bairradinos internacionalmente.
Susana Esteban – Mestra do Douro e Alentejo: De origem espanhola mas apaixonada por Portugal, Susana Esteban fez carreira sólida como enóloga no Douro (foi enóloga principal na Quinta do Côtto e Quinta do Crasto) e mais tarde no Alentejo. Em 2012, tornou-se a primeira mulher a receber o título “Enólogo do Ano” pela Revista de Vinhos, um reconhecimento do seu talento multifacetado. Hoje, nos vinhos de autor que assina (como o “Procura” e “Aventura”), Susana explora terroirs menos óbvios, incluindo vinhas velhas na Serra de São Mamede. A sua abordagem une o melhor de dois mundos, a robustez duriense e a fruta do Alentejo, mostrando versatilidade e criatividade sem fronteiras.
Anselmo Mendes & Maria João (Menção Especial às Duplas Dinâmicas): Por trás de muitos grandes enólogos há equipas dedicadas, e cada vez mais mulheres integram duplas de sucesso. Por exemplo, o conceituado enólogo Anselmo Mendes, especialista em Vinho Verde, trabalha de perto com a enóloga Maria João de Almeida na criação de Alvarinhos aclamados. Esta colaboração ilustra como o conhecimento partilhado entre géneros enriquece os vinhos. Maria João, com formação sólida e paladar apurado, ajuda a inovar em vinhos brancos de Monção e Melgaço, tradicionalmente terra de homens, agora impulsionada por talento no feminino.
Lúcia Freitas – Guardiã das Castas Esquecidas no Dão: Enóloga residente no Dão e consultora em vários projetos, Lúcia Freitas tem-se destacado por recuperar castas quase esquecidas e aprimorar vinhos de quintas históricas. Com energia incansável, viaja entre regiões (Dão, Beira Interior, Lisboa) levando uma perspectiva fresca e científica, afinal, também é formadora em cursos de vinho. Lúcia defende que “o vinho faz-se na vinha”, investindo em viticultura sustentável, e ao mesmo tempo aplica saber enológico para realçar o carácter genuíno de cada parcela. É um nome em ascensão que demonstra que know-how técnico e intuição podem andar de mãos dadas.
Márcia Moita – Sommelier e Comunicadora de Excelência: Nem só na produção se evidenciam mulheres, também no serviço de vinhos e na comunicação há estrelas. Márcia Moita, sommelière conceituada, foi campeã em concursos nacionais de escanções. Nos restaurantes onde trabalha, a sua curadoria de cartas de vinho valoriza regiões menos conhecidas e promove produtores boutique, abrindo palatos a novas experiências. Além disso, Márcia participa ativamente em ações de formação e eventos, sendo uma voz feminina forte a tornar o vinho mais acessível e apaixonante para o público jovem.
Dona Antónia Adelaide Ferreira – O Legado Intemporal: Seria impossível exaltar as mulheres do vinho sem recordar Dona Antónia, a “Ferreirinha” do Douro. Empresária do século XIX, desafiou as convenções da época e expandiu o império vinícola do Porto, ajudando famílias durienses e modernizando quintas. O seu espírito empreendedor e filantropo abriu caminho para que hoje tantas mulheres possam brilhar no setor. A memória de Dona Antónia permanece viva, seja através do Porto Ferreira, seja nas inúmeras distinções que levam o seu nome, lembrando que a determinação feminina no vinho português vem de longe e continua a inspirar.
Outras Pioneiras e Esperanças: A lista poderia continuar, de Helena Vieira (enóloga-chefe na Sogrape Vinhos, liderando inovação) a Sónia Martins (enóloga premiada no Dão e Alentejo), passando por jovens promessas como Inês Lacerda ou Mariana Lopes. Cada vez mais, vemos mulheres em todos os papéis: dirigentes de comissões vitivinícolas, investigadoras de enologia, marketeers e até tanoeiras. O vinho português enriquece-se desta diversidade.
No Dia Internacional da Mulher, levantamos a taça para brindar às mulheres que estão a revolucionar o mundo do vinho em Portugal
Do campo à adega, da garrafa ao brinde, as mulheres acrescentam novas camadas de sensibilidade e ousadia ao vinho nacional. Hoje, elas não apenas produzem vinhos de classe mundial, como provam que talento não tem gênero, tem sim visão, paladar e coração. E quando falamos do futuro dos vinhos portugueses, vemos claramente que ele será escrito em grande parte no feminino, com muitos capítulos de sucesso ainda por brindar.
