Bons Vinhos da Região de Vinho Verde a provar em 2018
Sem surpresa, os vinhos verdes estão a ser elaborados progressivamente mais diversos, com particularidades que definem os autores e...
Polifenóis Dos Vinhos Tintos – 1 – Introdução
Vinho: Uma amálgama de compostos! O vinho é um produto com uma grande complexidade química em constante evolução que...
Bons Vinhos da Região do Demarcada do Douro a provar em 2018
Esta que é das mais importantes entre as 14 regiões vitivinícolas portuguesas, trouxe no ano de 2017 maior qualidade...
Alto Douro Vinhateiro – Maceração, Fermentação e Aguardentação ou Beneficiação
Maceração A maceração pré-fermentativa é sempre opcional e tem como objetivo dissolver, os componentes das películas no mosto através...
Bons Vinhos da Região do Dão a provar em 2018
Esta carismática região portuguesa de grande importância a bem da nossa diversidade parece reaparecer, especialmente no panorama internacional. Embutida...
Sabores de Portugal – Míscaros; Tricholoma equestre ou Tricholoma flavovirens
Tricholoma equestre ou Tricholoma flavovirens, vulgarmente designado míscaro ou míscaro-amarelo, é um cogumelo bastante consumido e apreciado, am especial...
Bons Vinhos Espumantes Portugueses a provar em 2018
Trazemos-lhe aqui alguns vinhos espumantes produzidos em Portugal, dos quais recomendados a procura e consumo. Destaques Ranking Vinho Região Grau...