Vinhos

A Vinalies Internationales Competition é dos maiores concursos mundiais de vinhos e vai já na sua 23ª edição. Tem...

Envelhecimento – uma metamorfose Durante a fermentação e o envelhecimento do vinho, os compostos fenólicos, e nomeadamente as antocianinas...

Provámos o vinho Herdade dos Pimentéis Reserva Tinto 2013, da região do Algarve, harmonizado com Cordeiro marroquino picante e couscous...

Vinho carrascão ?! Conhece o termo “Carrascão” ? Pois, é um termo injustamente atribuídos aos vinhos saídos desta adega. Ao...

Aromas do Vinho com a letra “D“ Damasco Um dos aromas frutados mais delicados que um vinho pode apresentar....

Este concurso existe desde 1985. Foi criado em Dallas por Rebecca Murphy, respeitável crítica de vinhos desta região. Total de...

Ver ainda: Polifenóis muito particulares Os 3-flavanóis constituem uma grande classe de compostos que engloba os já famosos taninos...