Casa de Santar Vinhos acaba de relançar um dos seus vinhos mais emblemáticos. O Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2017 surge agora com a distinção Dão Nobre, o mais elevado selo de qualidade atribuído pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão. Trata-se de uma edição especial, numerada e extremamente limitada, que reforça o estatuto deste vinho como referência absoluta da região.

A classificação Dão Nobre é reservada apenas a vinhos que evidenciam excelência excecional ao nível da cor, aroma, sabor, estrutura, persistência e longevidade. A atribuição deste selo pela Câmara de Provadores da CVR Dão confirma o nível de rigor e autenticidade que a Casa de Santar tem vindo a afirmar ao longo da sua história.

Produzido exclusivamente a partir da casta Encruzado, considerada a mais nobre do Dão, o Vinha dos Amores Dão Nobre 2017 expressa de forma exemplar a identidade do terroir de Santar. A vinha localiza-se numa parcela de altitude, com solos graníticos, que conferem frescura, mineralidade e notável capacidade de envelhecimento ao vinho.

A enologia é assinada por Paulo Prior e o currículo de prémios fala por si. O vinho soma 90 pontos de Robert Parker em duas edições, 93 pontos da Wine Spectator, 92 pontos de James Suckling e 93 pontos da Wine Enthusiast. Em 2022 foi ainda distinguido como Melhor Vinho de Portugal, consolidando o seu reconhecimento nacional e internacional.

Esta edição conta apenas com mil garrafas de 75 centilitros e quinhentas garrafas Magnum, todas numeradas com gargantilha especial. O preço de venda recomendado é de 45 euros para o formato standard e 99 euros para Magnum. A distribuição está a cargo da Vinalda, estando o vinho disponível em restaurantes, garrafeiras de referência, lojas especializadas e plataformas online.

No copo, apresenta aspeto cristalino e cor citrina intensa com delicados reflexos esverdeados. O aroma é complexo, com notas de geleia de frutos de polpa branca. Na boca revela-se fresco, elegante e harmonioso, com final longo e persistente. À mesa, acompanha com distinção pratos de peixe e carnes de confeção mais estruturada da cozinha contemporânea. A temperatura de serviço recomendada situa-se entre os 10 e os 12 graus.