Jamie Oliver

João Clara Syrah Tinto 2014

Foi provado o vinho João Clara Syrah Tinto 2014, produzido na região de vinhos do Algarve Dados Sobre o Vinho Região: Algarve Produtor: Essential Passion Castas: Syrah Álcool: 14,5% Clima: Temperado, Mediterrânico Solo: Argiloso Denominação: Vinho Regional do Algarve Notas de Prova Aspeto: Cor granada profunda Aroma: Apresenta notas balsâmicas, com boa tosta, fortes aromas de frutos vermelhos e nuances de frutos secos. Na boca: Vinho com taninos sedosos, muito redondo,…

Vinhos da Moldávia – Individo Rara Neagra Malbec Syrah Tinto 2014 , Chateau Vartely

Foi provado o vinho Individo Rara Neagra Malbec Syrah Tinto 2014, produzido na Moldávia pelo Chateau Vartely, IGP Valul lui Traian Dados Sobre o Vinho País: Moldávia Produtor: Chateau Vartely (conheça aqui) Castas: Rara Neagra, Malbec, Syrah Grau: 14,5º Clima: Mediterrânico Solo: Argilas pardas e maragras Denominação: IGP Valul lui Traian Notas de Prova Aspeto: Côr violácea opaca e profunda. Aroma: Aroma marcado por fruto preto maduro, cacau, charuto, algum grafite, excelente…

Vale Zias Grande Escolha Tinto 2013

Foi provado o vinho Vale Zias Grande Escolha Tinto 2013, da Região de Vinhos de Lisboa, produzido na zona do Cercal-Cadaval. Dados sobre o Vinho REGIÃO: Lisboa PRODUTOR: Vale Zias CASTAS: Cabernet Sauvignon ÁLCOOL: 14,0% Clima: temperado mediterrânico Solo: Franco-arenoso com alguma proporção argilosa Denominação: Regional Lisboa Notas de Prova Aspeto: Cor violácea opaca Aroma: Apresenta inicialmente notas de grafite, pimento verde, excelente tosta, couro e especiaria. Na boca: Taninos domados,…

Busto Moscatel Galego Branco 2016

Foi provado o vinho Busto Moscatel Galego Branco 2016, da Região do Douro, produzido pela Quinta da Barca em Mesão Frio. Vinificado através do método de “bica-aberta”, com decantação de 24 horas e posterior fermentação, durante 25 dias, com controlo de temperatura, realizada em cubas de inox de pequena capacidade. Região: Douro Produtor: Quinta da Barca Castas: Moscatel Graúdo Álcool: 13% Clima: Mediterrânico-copntinental Solo: Granítico-Xistoso Denominação: DOC Douro Aspeto: Côr…

Herdade dos Pimentéis Reserva Tinto 2013

Provámos o vinho Herdade dos Pimentéis Reserva Tinto 2013, da região do Algarve, harmonizado com Cordeiro marroquino picante e couscous do Chef Jamie Oliver. Região: Algarve Produtor: Herdade dos Pimentéis Casta: Syrah Álcool: 14,5% Custo: 8,00€ Clima: Temperado, Mediterrânico Solo: argilo-calcário. Boa exposição ao Sol em fase de maturação Denominação: IGP Algarve Aspeto: Côr violácea muito densa. Aroma: Notas iniciais de chocolate, baunilha, com excelente tosta em pano de fumo, algum…

Quinta da Ponte Pedrinha Branco 2015

Foi provado o Quinta da Ponte Pedrinha Branco 2015, produzido na região do Dão, sub-região Serra da Estrela, pela Quinta da Ponte Pedrinha Região: Dão Produtor: Quinta da Ponte Pedrinha Castas: Encruzado e Malvasia Fina Álcool: 13,0% Preço: 5,00€ Clima: Continental de altitude Solo: granítico Denominação: DOC Dão NOTAS DE PROVA Aspeto: Côr amarelo palha com laivos esverdeados. Aroma: Apresenta notas vegetais ainda, mas muito agradáveis, deambulando para carácter cítrico, espargos…

SUGESTÃO DE FIM-DE-SEMANA: Chef Jamie Oliver, Vinhos Magnum, som de Dire Straits

OS PRATOS OS VINHOS A MÚSICA AS RECEITAS Bolinhos de lula com camarão Ingredientes: Lulas (separadas por tentáculos e carne) Meio chilli 1 pedaço generoso de gengibre Caules de coentro Óleo de gergelim Camarão 1 colher (sopa) de sementes de gergelim 1 generosa colher (sopa) de molho doce de pimenta Modo de preparo: Despeje os tentáculos da lula em um processador. Acrescente a pimenta, o gengibre e o…