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Cistus Grande Reserva Tinto 2009
Foi provado o vinho Cistus Grande Reserva Tinto 2009, da Região Demarcada do Douro, produzido pela Quinta Vale da Perdiz, na zona de Carrazeda de Ansiães (Douro Superior) Teve como estágios 21 meses em barricas de carvalho francês e 34 meses em garrafa. Dados sobre o Vinho Região: Douro Produtor: Quinta do Vale da Perdiz Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz Álcool: 16,0% Clima: Mediterrânico-copntinental Solo: Argilo-calcários e floramentos Granítico-Xistosos…
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Badula Rosé 2015
Foi provado o vinho Badula Rosé 2015, da região de Vinhos do Tejo, produzido na zona de Rio Maior pela Quinta da Badula. Dados sobre o vinho Região: Tejo Produtor: Quinta da Badula Castas: Touriga Nacional e Syrah Álcool: 12,5º Clima: Clima Atlântico continental com alguma influência mediterrânica Solo: Argilo-calcária Denominação: Regional Tejo Notas de Prova Aspeto: Côr vermelha límpida e transparente. Aroma: Vinho muito leve e suave, com frutos vermelhos…
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Citadelles du Vin 2017
Medalha de Ouro Vinho Cor / Tipo Região VIDIGUEIRA BRANCO 2015 Branco Alentejo HERDADE DAS SERVAS ALVARINHO WHITE 2015 Branco Alentejo VALLEGRE RESERVA WHITE 2015 Branco Douro CSL ALVARINHO 2016 Branco Lisboa CSL SAUVIGNON BLANC 2016 Branco Lisboa LAB WHITE 2016 Branco Lisboa SETENCOSTAS WHITE 2016 Branco Lisboa QUINTA DE S. JERONIMO-CHARDONNAY 2016 Branco Lisboa QUINTA DA VASSALA CHARDONNAY RESERVA 2016 Branco Lisboa ADEGA DE PALMELA WHITE 2016 Branco Península…
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Sabores de Portugal – Espargos
São utilizados em inúmeras receitas, tem um sabor delicado, poucas calorias e são particularmente ricos em ácido fólico, além de possuírem propriedades diuréticas. Os Espargos são bastante apreciados na gastronomia Alentejana. Omelete de espargos Silvestres INGREDIENTES 1 molhinho de espargos selvagens 6 ovos Sal q.b. Pimenta q.b. Azeite q.b. PREPARAÇÃO Lavam-se os espargos, de seguida cortam-se em pedaços, deixando as cabeças inteiras. Levam-se a ferver durante 2 ou 3 minutos…
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Vinhos da Moldávia – IGP Stefan Voda
A IGP Stefan Voda está situada no Sudeste da Moldãvia e inclui as margens do Rio Nistru. Os solos dominantes são argilosos escuros, pardos, vermelhos e cobertos de floresta Taiga (florestas coníferas ou floresta boreal). Estão situados a baixa altitude, em zona quase de planície. Climatericamente são do tipo continental, com influência do Mar Negro. Ao todo são 15000 hectares de vinhas, compostas por variedades endógenas, como Rara Neagra ou…
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Visita à Adega Fernão Pó Winery
À semelhança de inúmeros produtores na Península de Setúbal, em especial os situados entre a Serra da Arrábida e o rio Tejo, as empresas vinícolas são de cariz familiar, a Adega Fernão Pó Winery resulta da união entre os Palhoça e os Freitas! Os vinhos aqui produzidos estão entre o rústico e o sofisticado. Hectares e hectares de vinha, numa paisagem impressionante. PANORAMA DO PRODUTOR São 60 hectares ao todo, e…
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Sélections mondiales des Vins Canada 2017
Sélections mondiales des Vins Canada 2017 é dos mais importantes concursos OIV na América do Norte, onde Portugal esteve representado por Aníbal Coutinho como jurado. Como habitual, os vinhos portugueses foram dos mais medalhados com mais de uma centena de premiados. RESULTADOS Grande Ouro Vinho   Ano Cor / Tipo Região Dalva Colheita White 2007 Fortificado Douro Dalva 20 ans SD Fortificado Douro Palha-Canas 2013 Tinto Lisboa Ouro Vinho  …
Peitos de frango recheados com espinafres e mozarela
Chef Hernâni Ermida prepara
Esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um MorValley Reserva Tinto 2013 (ver notas de prova ou clicando na garrafa). Confesso amante de vinhos do Douro, preparou-nos Peitos de frango recheados com espinafres e mozarela. Ingredientes 4 peitos de frango limpos de pele 300g de folhas de espinafres 4 c.s de azeite 2 bolas de mozarela fresca 1 raminho de cebolinho 12 fatias finas de presunto 300g de massa folhada Flôr de Sal Rui…
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Arca Nova Rosé 2016
Foi provado o vinho Arca Nova Rosé 2016, da Região de Vinhos Verdes produzido pela Quinta das Arcas Dados sobre o vinho Região: Vinhos Verdes Produtor: Quinta das Arcas Castas: Espadeiro, Touriga Nacional Álcool: 11,5º Clima: Atlântico com alguma humidade Solo: Arenoso Denominação: DOC Vinhos Verdes Notas de Prova Aspeto: Côr rosada viva. Aroma: Com notas de frutos vermelhos vivas, framboesa, groselha e com boa mineralidade. Na boca: Acidez correta, com…
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Monsaraz Premium Reserva Tinto 2014
Foi provado o vinho Monsaraz Premium Reserva Tinto 2014, da Região do Alentejo e produzido pela CARMIM. Dados sobre o vinho REGIÃO: Alentejo PRODUTOR: CARMIM CASTAS: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah ÁLCOOL: 14,5% Clima: mediterrânico, de grandes amplitudes térmicas anuais em clima seco Solos: Argilosos, com floramentos calcários e graníticos; xistosos junto a Monsaraz Denominação: DOC Alentejo Notas de Prova ASPETO: Apresenta cor rubi profunda e carregada. AROMA: Com aromas de cacau,…