image003
NID DESAFIARÁ POTENCIALIDADES DO TERROIR DA ORIGEM DO ALVARINHO
O objetivo do Soalheiro é apostar no desenvolvimento de novos produtos e novos processos, em torno da casta Alvarinho e do terroir de excelência onde estão inseridos, privilegiando a qualidade e a sustentabilidade social, económica e ambiental.   Abrindo mais uma porta no caminho da inovação e da irreverência com consistência que a primeira marca de Alvarinho de Melgaço tem demonstrado, o Soalheiro implementou um Núcleo de Investigação e Desenvolvimento.…
post_wall
Primeira edição do projecto Volume realiza-se em Lisboa
António Maçanita e Rui Vargas são os primeiros convidados do novo projeto Volume que cruza a arte e cultura da música e do vinho. Um DJ e um enólogo à conversa, moderada pelo eclético Rui Miguel Abreu, reconhecido especialista musical e igualmente apaixonado por vinhos, num diálogo cultural com alguma dança num ambiente ao final do dia que se quer descontraído e intimista mas no volume ideal. À frente do Panteão…
image
O Colheita Tardia de Colinas do Douro é o pairing perfeito para o magusto do S. Martinho
São Martinho é tempo de castanhas assadas e jeropiga, tradicionalmente – mas já experimentou uma harmonização com uma Colheita tardia? É provável que fique agradavelmente surpreendido. O Late Harvest de Colinas do Douro, propriedade vínica do Douro Superior, é um vinho muito harmonioso, com 100% de Chenin Blanc, com menos açúcar do que é comum numa colheita tardia (96 g/litro de açúcar residual). Foram apenas engarrafadas 1150 garrafas deste vinho…
O Frade_São Martinho
O Frade festeja o São Martinho com vinho de talha
Castanhas assadas, pratos aconchegantes e um workshop de vinho de talha: n’O Frade, o magusto celebra-se à moda Alentejana.   De 12 a 17 de Novembro, o restaurante O Frade, em Belém, propõe um programa de São Martinho rico em tradição e gastronomia. Com pratos especiais e um workshop de vinho de talha, o magusto festeja-se segundo as tradições Alentejanas. Conhecido pelo seu ambiente convivial, O Frade torna-se ainda mais…
image
O projecto Fio Wines, foi distinguido na categoria “Descoberta do Ano” pelo prestigiado guia Gault & Millau
O projecto Fio Wines, de Dirk Niepoort com os filhos Daniel e Marco, foi distinguido na categoria “Descoberta do Ano” pelo prestigiado guia Gault & Millau. O projecto Fio Wines, do produtor Dirk Niepoort e dos filhos Daniel e Marco Niepoort, foi distinguido na categoria “Descoberta do Ano” pelo célebre guia amarelo Gault & Millau, para a edição alemã de 2020. Esta publicação, nascida em França na década de 60…
HKrwWiMz
Chefes Miguel Laffan e Álvaro André preparam jantar único em Cascais
No dia 7 de novembro, os chefs Miguel Laffan e Álvaro André – do restaurante Tasca do Filho da Mãe, na Barra, no Rio de Janeiro – juntam-se na cozinha do chef cascaelense para preparar um menu muito especial, uma viagem pela lusofonia gastronómica que o chef criativo do Miguel Laffan at Atlântico Bar & Restaurante tem vindo a desenvolver no restaurante do InterContinental Cascais-Estoril. Aqui, em conjunto com o…
Uma das melhores pechinchas 2019
Uma das melhores pechinchas de 2019 segundo Washington Post
O Jornal diário Washington Post considera uma das melhores pechinchas até agora em 2019 um Vinho Português, que custa menos de cinco euros. O Dave McIntyre, Blogger e crítico com coluna habitual no reputado jornal The Washington Post acaba de fazer referência a um vinho que custa menos de cinco euros, da região de Lisboa. Numa curta lista publicada no jornal, Dave McIntyre descreve os vinhos eleitos como umas das melhores…