A Dalva acaba de reforçar a sua aposta nos Vinhos do Porto biológicos com o lançamento do Dalva Porto White Reserve Pure, a nova referência da gama Reserve Pure. Depois do Tawny Reserve Pure e do Ruby Reserve Pure, chega agora a versão branca, completando uma coleção que procura ligar o perfil clássico do Vinho do Porto a uma abordagem mais consciente na vinha e na adega.

Com enologia de José Manuel Sousa Soares, o novo Dalva Porto White Reserve Pure é elaborado a partir de castas tradicionais brancas da Região Demarcada do Douro, provenientes de uma vinha em modo de produção biológica, situada no vale do Rio Pinhão, a uma altitude média de cerca de 600 metros. A própria marca apresenta este vinho como biológico desde a produção das uvas até ao processo de vinificação, sublinhando a preocupação com a saúde do solo e a biodiversidade local.

Visualmente, apresenta uma cor amarela dourada. No aroma, segundo as notas oficiais da Dalva, surgem notas cítricas, mel, frutos secos, com destaque para amêndoa e noz, e ainda um toque de especiarias. Na boca, a marca descreve-o como um Porto fresco e complexo, com acidez bem integrada, doçura equilibrada e final persistente.

É um perfil que parece pensado para quem procura um Porto branco com mais profundidade do que uma simples proposta de aperitivo. A passagem por madeira dá-lhe estrutura e alguma opulência, mas a acidez descrita pela marca deverá ajudar a manter o equilíbrio, evitando que a doçura se torne excessiva. É aqui que este White Reserve Pure se torna interessante, sobretudo para quem gosta de Vinhos do Porto brancos com presença, mas sem perder frescura.

Nas harmonizações, a Dalva sugere que seja apreciado sozinho ou à mesa, especialmente com sobremesas à base de frutos secos, doces de ovos, gelados de nata ou baunilha. A temperatura de serviço recomendada situa se entre os 12 ºC e os 14 ºC, o que reforça a ideia de um Porto branco para ser bebido fresco, mas não demasiado frio, para não esconder a componente aromática.

A chegada deste vinho completa a gama Dalva Porto Reserve Pure, que passa assim a contar com três estilos distintos, Ruby, Tawny e White. O Ruby Reserve Pure aposta num registo mais frutado, com fruta vermelha e escura em evidência, enquanto o Tawny Reserve Pure privilegia notas de frutos secos, ameixa, figo e uma componente mais oxidativa. O novo White Reserve Pure acrescenta a vertente branca à coleção, com citrinos, mel, frutos secos e especiarias.

Mais do que lançar apenas mais uma referência, a Dalva parece estar a tentar organizar uma gama com uma mensagem clara. A palavra Pure não surge apenas como nome comercial. Está associada ao modo de produção biológico e à tentativa de expressar o Douro com menor intervenção e maior atenção à sustentabilidade. Naturalmente, convém olhar para estes conceitos com exigência. Em vinho, sustentabilidade não se mede apenas pelo rótulo biológico, mas este é, ainda assim, um passo relevante numa categoria historicamente muito ligada à tradição.

A Dalva é uma marca com raízes na casa C. da Silva, sediada em Vila Nova de Gaia. A marca Dalva foi registada em 1934 por Clemente da Silva, resultando da contração de “da Silva”. A casa destaca-se, em particular, pelo seu portefólio de Vinhos do Porto, incluindo uma forte tradição nos brancos envelhecidos e na gama Golden White.

O novo Dalva Porto White Reserve Pure chega ao mercado com um PVP recomendado de 20 € e está disponível em garrafeiras e na loja online Cave 360º, a nova identidade da anterior Granvinho.pt. A loja reúne vinhos de várias marcas do grupo, incluindo Dalva, Porto Cruz, Quinta de Ventozelo, Quinta de S. Salvador da Torre e Justino’s Madeira Wines.

Num mercado onde o Vinho do Porto procura renovar públicos sem perder identidade, este lançamento faz sentido. O Dalva Porto White Reserve Pure junta três tendências fortes, o crescimento do interesse por vinhos biológicos, a redescoberta dos Portos brancos e a procura por formatos mais versáteis à mesa.

Para assinalar o fecho da coleção, passa também a estar disponível um pack de três garrafas de 5 cl, pensado como porta de entrada para conhecer a totalidade da gama Reserve Pure. É uma boa ideia para quem quer comparar estilos sem abrir três garrafas de formato normal.

Resta agora o mais importante, prová-lo no copo. Mas, pelo posicionamento, pelas notas de prova oficiais e pela coerência da gama, este novo White Reserve Pure parece ser uma proposta a acompanhar com atenção.

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