Na ilha do Pico, onde o Atlântico molda os vinhedos e o solo vulcânico imprime uma identidade única, a Picowines – Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, com mais de 75 anos de história, continua a ser um dos pilares da vitivinicultura açoriana. Esta cooperativa tem vindo a preservar e a valorizar o terroir ímpar da região, oferecendo vinhos que conjugam tradição, inovação e autenticidade.

Entre as suas mais recentes propostas, destacam-se dois vinhos distintos que expressam de forma exemplar a diversidade e riqueza do arquipélago: o Terra de Lava Tinto 2023 e o Arinto dos Açores 2022.

Terra de Lava Tinto 2023: Elegância e Versatilidade

Elaborado a partir das castas Merlot e Syrah, o Terra de Lava Tinto 2023 nasce de um ano vitícola desafiante. A primavera de 2023 foi marcada por chuvas intensas e nevoeiros persistentes, e o verão, ainda que com alguma precipitação, proporcionou momentos de calor que beneficiaram a maturação das uvas. O resultado foi uma produção reduzida, mas com elevado potencial qualitativo.

Fermentado a temperatura controlada de 22ºC, com contacto pelicular para maximizar a extração de cor e aromas, este vinho estagiou parcialmente em barricas usadas de carvalho francês, sendo o lote final elaborado apenas no momento do engarrafamento, em junho de 2024.

À prova, apresenta uma cor rubi ligeira, com aromas de bagas silvestres, morangos frescos e folha de tomate, envolvidos num discreto toque abaunilhado e notas de mineralidade vulcânica. Na boca revela-se elegante, com taninos suaves, corpo médio e um final persistente, salgado e muito agradável.

A sua versatilidade gastronómica torna-o ideal para acompanhar peixes gordos, carnes vermelhas como a caça, e queijos de cura média a intensa. Está disponível por um PVP recomendado de 11,50€, sendo uma excelente porta de entrada para quem quer conhecer a autenticidade dos vinhos tintos açorianos.

Arinto dos Açores 2022: A Pureza da Casta em Solo Vulcânico

Se o tinto impressiona pela elegância, o Arinto dos Açores 2022 cativa pela sua intensidade mineral e frescura atlântica. Este vinho monovarietal é produzido a partir de uvas colhidas em vinhas velhas da zona da Criação Velha, um dos locais mais emblemáticos da paisagem vitícola do Pico.

A vinificação é feita com prensagem de cacho inteiro, aproveitando apenas o mosto de menor pressão, fermentado com leveduras indígenas em três tipos de recipientes: balseiro de madeira (67%), barrica de carvalho de 500 L (7%) e depósito de inox (26%), a 15ºC. Segue-se um estágio sobre borras finas durante 8 meses, que confere ao vinho complexidade e untuosidade.

De cor amarelo esverdeado, o Arinto dos Açores exibe notas cítricas e de algas, mas é o seu perfil mineral e vulcânico que mais se impõe. Em boca, mostra volume, frescura e salinidade, com um final longo, untuoso e persistente — um verdadeiro reflexo do terroir marítimo e rochoso do Pico.

Com uma produção limitada a 10 484 garrafas e um PVP recomendado de 30,90€, é um vinho que se destaca nas harmonizações com mariscos, sushi, peixe fresco ou cozido e queijos de pasta mole.

Com estas duas referências, a Picowines convida-nos a descobrir vinhos que são verdadeiros embaixadores da Ilha do Pico, profundamente ligados ao seu ambiente natural e cultural. Vinhos com alma, moldados pelo mar, pela lava e pelo tempo.