Receção de uva, Desengace, Esmagamento e Esgotamento
Receção da uva O ideal é transportar a uva em caixas pequenas (cerca de 20 kg de capacidade),...
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Foi provado o Chão das Móias Branco 2015, produzido na região de vinhos de Lisboa, pelo produtor Chão das Móias. Região:...
O Concurso O International Wine Challenge (IWC), propriedade da William Reed Business Media, está agora no seu 35º ano. A...
Vinho: Uma amálgama de compostos! O vinho é um produto com uma grande complexidade química em constante evolução que...
Foi provado o Quinta da Ponte Pedrinha Branco 2015, produzido na região do Dão, sub-região Serra da Estrela, pela Quinta...
COLABORAÇÃO: Chefe Augusto Lima ( Al-zait ) – Cozinheiro, Formador, Consultor, Presidente da ACPA, Associação de Cozinheiros e Pasteleiros...
Com uns pratos e receitas retirados da revista Teleculinária, e compusemos um Menu low-cost, prático e com vinhos de...