ADEGA COOPERATIVA DE BARCELOS
Lugar da Pena – Gamil – Barcelos 4755 – 226 Gamil Tel.: 253 831 812 Fax: 253 833 387 Mail: adegabarcelos@bcl.pt HISTÓRIA Fundada em 1962, a Adega Cooperativa de Barcelos agregou inicialmente 51 viticultores, tendo como objectivo principal incentivar a produção e comercialização dos vinhos verdes nos concelhos de Barcelos e vizinhos, integrados na sub-região do Cávado e Ave. Os seus fundadores, homens que acreditam na superior qualidade dos vinhos…
VINHOS DO ALENTEJO E GASTRONOMIA ALENTEJANA
PRATOS APRESENTADOS: SOPAS: Sopa de Beldroegas com Queijinhos e Ovos, Sopa de Cação e Sopa de Espargos Bravos; PEIXE: Migas de Bacalhau Alentejanas, Cação de Coentrada e Achigãs Assados no Forno com Batatas; CARNE: Borreguinhos de Azeite, Coelho em Vinha d’Alho e Migas com Carne à Alentejana; DOCES E SOBREMESAS: Sericá ou Sericaia, e Sopa Dourada. ———————————————————————————————- Sopa de Beldroegas com Queijinhos e Ovos   Ingredientes: Para 4 pessoas 2…
VILA DO REDONDO
Resenha histórica A zona que hoje corresponde ao concelho de Redondo é habitada desde épocas remotas, como o comprovam os monumentos megalíticos existentes. Segundo a lenda, a fundação da vila está relacionada com o Penedo Redondo que existiu no primitivo amuramento medieval.   As dezenas de monumentos megalíticos dispersos por todo o concelho denunciam a presença humana neste território desde o Neolítico. Mais recentemente, os vestígios de povoados datados dos…
ADEGA COOPERATIVA DE REDONDO
Estrada de Évora 7170-999 Redondo Alentejo – Portugal Email: geral@acr.com.pt T:. (+351) 266 989 100 F:. (+351) 266 909 137 ADEGA – HISTÓRIA No século XIX, devido ao aparecimento catastrófico do oído, míldio e floxera, os viticultores viram-se obrigados a realizar consociações para sobreviver. Mas no século XX, a criação de adegas cooperativas veio-lhes dar novo ânimo e fazer renascer a cultura da vinha e do vinho.  É neste contexto…
GASTRONOMIA E VINHOS DO DOURO
PRATOS APRESENTADOS ENTRADAS: Camarão Frito com Molho de Azeitona Preta, Maionese de Polvo e Salada de Tomate com Queijo Mozzarella e Anchovas; PEIXE: Bifes de Atum à Moda do Açores, Moqueca de Camarão e Massada de Peixe com Gambas CARNE: Arroz de Frango do Campo no Forno, Bifinhos de Frango com Ananás e Coelho com Vinho Tinto DOCES E SOBREMESAS: Broas da Madeira, Papos de Anjo e Pudim à Abade…
CARRAZEDA DE ANSIÃES
  Resumo Histórico ——————————————————————————– A História é a substância da sociedade (Agnes Heller) A História de uma civilização, de um país, de um povo ou de uma região, faz-se através da junção de vestígios e fontes históricas qualquer que seja o seu género. O que importa, é que tudo é fruto da acção humana. A História deste concelho, que nasceu em Ansiães e que no século XVIII passou para Carrazeda,…
VALE DA CORÇA – QUINTA DE BRUNHEDA
Durante décadas esta companhia familiar e independente, situada na região do Alto Douro no nordeste de Portugal, produziu vinhos generosos de grande qualidade, cujo destino foram sempre alguns dos melhores exportadores de Vinho do Porto situados em Vila Nova de Gaia. Para que isto seja possível, em complemento da experiência adquirida durante muitos anos, a modernização da vinha, a inovação técnica e o melhoramento da qualidade das castas, foram também…
SUGESTÕES DE VINHOS PARA O NATAL E ANO NOVO
Com o aproximar das quadras festivas tradicionaisdo cristão Portugal, eis que lanço um repto de sugestões quer para a noite de consoada, Ceia de Natal, Ano Novo e tudo o que representa reunião de família. Nada como um bom vinho, esquecendo talvez um pouco a crise que nos assola. Afinal, tristezas não pagam dívidas. Côr  REGIÃO PRODUTOR / CASA MARCA PREÇO (€) Vinhos Verdes Minho Quintas de Melgaço Quintas de…
VINHOS DA BEIRA INTERIOR E GASTRONOMIA SERRANA
CHEROVIA FRITA   Ingredientes: Para 4  pessoas: 1 cherovia; 1 ovo; 1 chávena de farinha; sal; azeite para fritar. Confecção: Corta-se a cherovia em talhadas finas e estas em pedaços com 10 cm de comprimento (a largura é a da talhada da abóbora). Põem-se de molho em água fria com sal até o dia seguinte. Com o ovo, a farinha, água e sal prepara-se um polme vulgar. Escorrem-se e enxugam-se…
CIDADE DA COVILHÃ
    COVILHÃ NA ANTIGUIDADE A Covilhã – povoação – situa-se na encosta da Serra da Estrela, voltada para nascente, rodeada por duas ribeiras, a Degoldra e a Carpinteira, tendo a seus pés o rio Zêzere e toda a Cova da Beira. Esta localização faz com que os habitantes da Covilhã sejam, por um lado, homens e mulheres da montanha, tendo por matriz a Serra da Estrela o que lhes…