Gastronomia

Habitat O bacalhau habita em águas frias. Vive junto ao fundo do mar – é, por isso, uma espécie...

O que é Lusofonia Lusofonia é o conjunto de identidades culturais existentes em países, regiões, estados ou cidades falantes...

A raça Malhado de Alcobaça, a 3ª raça autóctone portuguesa, enfrenta nos dias de hoje risco eminente de extinção....

Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um Quinta dos Castelares Grande Reserva Tinto 2011 (ver prova). Por...

Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de...

A seleção do pescado, como o próprio nome indica, realiza-se com o intuito de selecionar o bacalhau por tamanho...

Entre Aveiro e a Figueira da Foz, confecciona-se a Raia com Molho de Pitau, prato que já nos finais...