Categoria: VAI COM VINHO

O Natal está a chegar e com ele toda uma época carregada de simbolismo. A festa da família, o momento religioso, a cultura e o vinho. O vinho que se prepara para ocupar as mesas, as mesas que se preenchem de pratos, copos e almas. Almas que se invadem de paz e amor com as famílias reunidas. Assim é por norma um Natal comum e assim não será este ano.…

Vinho ou cerveja? É GRAPE ALE. A pouco mais de vinte minutos de Lisboa, na histórica Vila de Colares, em Sintra, o edifício da antiga estação do elétrico renovou-se e hoje é a casa do HopSin BrewPub. A vista deslumbrante do terraço sobre a serra abre o apetite a todos que visitam aquele bar e fábrica de cerveja artesanal.   Ao leme deste arrojado projeto está Sérgio Pardal, um homem…

Entrei e percebi que ao fundo havia uma vasta oferta de vinho. Uma parede inteira forrada a garrafas que pareciam cheias, todas cheias. Entusiasmado pedi uma mesa e sentei-me onde me indicaram. A sala estava meio vazia e o distanciamento cumpria-se à risca. Estava curioso para conhecer a ementa e a carta de vinhos. Se há coisa que me tira do sério são bons restaurantes. Daqueles que se distinguem pela…

Fazer ou não fazer? A diferença está na Casta Coragem.   São fartas as semelhanças entre o vinho e nós. As ironias que constroem o caminho da nossa vida equiparam-se, provavelmente, às provocações que a natureza lança aos produtores vinícolas.   Parece despropositado?   Não é, pelo contrário, faz todo o sentido olharmos para uma garrafa de bom vinho com o mesmo cuidado de quem observa a vida. E, rapidamente,…

A saudade tem destas coisas: queima quando é reservada no peito como vinho enriquecido pelas pipas do tempo. Arde como chama que flameja ao vento da eternidade enquanto grita o silêncio calado no despertar da emoção.   Há saudade que bate ao ritmo do pulsar do coração.   Lembranças que não se apagam, memórias que constituem os alicerces de uma vida inteira. A resposta verdadeira daquilo que fomos, tudo o…

Cheira a natal. O ano corre apressadamente para o seu final e no comércio já se vislumbram sinais da época natalícia. Dentro de alguns dias as famílias e os amigos começarão em redobrados e cuidadosos contatos para agendarem encontros, almoços e jantares. Sim, é verdade, este será um ano absolutamente atípico por vivermos um período de pandemia mas português que é português não deixará de comemorar e festejar seja física…

A mesa é o centro do mundo. Senhora dona da capacidade de reunir à sua volta amigos, inimigos, conhecidos, desconhecidos, familiares e toda a humanidade. Homens, mulheres e crianças. Ajuda a resolver conflitos mas também os criá-los. É a cama de acesas discussões, o campo de batalha para a resolução de diferenças, o pasto, a calvário, a montanha e o território.   Conto de fadas mas também sanatório.   Seja…