Wines

Cavala, o peixe azul ! Falar de sabores nacionais é falar também de harmonização dos vinhos com a gastronomia.....

O Concurso Vinalies Internationales Paris Todos os anos a Associação Francesa de Enólogos organiza uma das mais prestigiadas competições no...

Como Harmonizar Vinhos e Presunto. Intensidade versus delicadeza Presunto de Porco Preto Imaginemos um presunto de porco preto marmoreado...

Tanoaria e utilização de aduelas de madeira de carvalho O estágio de vinhos em barricas de madeira de carvalho...

Chefe Hernâni Ermida Prepara – Cabrito assado no forno com ervas do monte Para esta semana sugerimos ao Chef...

Casta Tinta – Moreto A casta Moreto é característica da zona do Alentejo, sendo bastante cultivada nas zonas de...

Como Vive o Bacalhau Habitat O bacalhau habita em águas frias. Vive junto ao fundo do mar – é,...