SUGESTÕES DE VINHOS PARA A SEMANA DE 06 OUTUBRO A 13 OUTUBRO DE 2009
ESTA SEMANA: Douro e Dão. Côr REGIÃO PRODUTOR / CASA MARCA PREÇO (€) ONDE COMPRAR (1) Vinhos Tintos Dão Quinta da Pellada Quinta de Saes 2007 2.99 PDFN Álvaro Castro 2006 6.99 JA, MC Quinta da Pellada Touriga Nacional 2005 20.0 JA, MC Quinta da Falorca Quinta da Falorca 2006 5.99 JA, MC T-Nac 2005 15.0 MC, GN Adega Cooperativa de Penalva do Castelo Milénio Aragonez Touriga Nacional 2006 3.99…
GASTRONOMIA EM LAMEGO E BEIRA ALTA
PRATOS APRESENTADOS SOPAS: Sopa da Beira e Caldo da Panela; PEIXE: Trutas Abafadas, Trutas de Escabeche e Bacalhau com Leite; CARNE: Cabrito Assado, Leitão recheado à Moda da Beira Alta e Coelho à Capitão-Mor; DOCES E SOBREMESAS: Castanhas em Rum, Pudim de Pão e Ferraduras. ————————————————————————————————————– Sopa da Beira Ingredientes: * 6 folhas de couve galega; * 1 molho de nabiças; * 1 fatia de presunto ou 1 osso de…
CIDADE DE LAMEGO
Lamego – Raízes Históricas Perde-se na bruma do tempo a origem de LAMEGO. Segundo o autor Pina Manique e Albuquerque citado pelo historiador Gonçalves da Costa (1977, p. 45, vol.1), ” o topónimo “Lamego” compõe-se dum radical lígure ou ambro-ilírio Lam, e o sufixo aecus, revelador dum gentílico. Lamaecus era, pois, o nome dum possessor dum fundo agrário hispano-romano, insituído no séc. III junto ao burgo que se ia desenvolvendo…
QUINTA DA PACHECA – O PASSADO MORA AQUI NO PRESENTE
A Quinta da Pacheca, uma das mais conhecidas propriedades do Douro, destaca-se pelo facto de ter sido das primeiras a engarrafar vinhos com sua própria marca. É num documento datado de 17 de Abril de 1738 que pela primeira vez se faz referência à Quinta chamada “da Pacheca” por ser sua proprietária D. Mariana Pacheco Pereira. Mas foi só em 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel decidiu desenvolver…
SUGESTÕES DE VINHOS PARA A SEMANA DE 22 SETEMBRO A 29 SETEMBRO DE 2009
ESTA SEMANA: Estremadura e Bairrada. PRÓXIMA SEMANA: Dão e Douro. Côr REGIÃO PRODUTOR / CASA MARCA PREÇO (€) ONDE COMPRAR (1) Vinhos Tintos Estremadura Companhia Agrícola do Sanguinhal Cerejeiras 2007 2.00 PDFN, IM Sanguinhal Cabernet Sauvignon 2005 8.98 IM, GN Quinta de São Francisco 2006 3.00 IM, GN Quinta de Sant’Ana Quinta de Sant’Ana 2007 8.00 GN Casa Santos Lima Casa Santos Lima Merlot 2006 5.50 JA, GN Quinta das…
GASTRONOMIA DA REGIÃO DO MINHO
PRATOS APRESENTADOS SOPA: Canja de Galinha Minhota, Sopa de Castanhas Piladas e Água de Unto; PEIXE: Bacalhau à Moda de Viana, Caldeirada à Moda de Viana e Bacalhau à Narcisa; CARNE: Cabrito das Festas, Iscas à Moda de Braga e Lombo de Porco com Castanhas; DOCES E SOBREMESAS: Encharcada Minhota, Pudim do Abade de Priscos e Pastéis de S.Francisco. ——————————————————————————————————— Canja de Galinha Minhota Esta deliciosa sopa, na região do…
FREGUESIA DE ALVAREDO
Alvaredo dista seis quilómetros da sede do concelho. Confronta com Paderne, a norte e nascente, penso, a sul, e rio Minho, a norte e poente e ainda com a Galiza, na outra margem do rio. O topónimo deverá vir do nome de uma espécie de uvas, chamada Alvarelhão, existente nos seus férteis campos. É uma freguesia agrícola, com culturas intensivas nos sectores dos cereais e da vinha. Desfruta de uma…