Quinta de Pancas Tinto 2011

Harmonização com: Peitos de Frango assados no forno com molho de mostarda e batata doce.

qpancas
Quinta de Pancas Tinto 2011

Região: Lisboa
Produtor: Companhia das Quintas
Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Aragonez e Alicante Bouschet
Custo: € 2.49 (Jumbo)
Álcool: 14%

Classificação: 15,5

 

 

 

FICHA TÉCNICA

Produtor Quinta de Pancas

Tipo Tinto

Pais Portugal

Região Lisboa / Alenquer (Regional)

CASTAS

Touriga Nacional ­ 25 %

Cabernet Sauvignon ­ 45 %

Alicante Bouschet ­ 10 %

Aragonez 20 %

Teor Alcoólico 14 %

VINIFICAÇÃO

Fermendação a temperatura controlada de 28 ºC

NOTAS DE ESTÁGIO

Estágio de 9 meses em barricas carvalho francês

NOTAS DE PROVA

Cor: Rubi. Aroma: Nariz intenso com notas de especiarias, compota e

menta. Paladar: Boca volumosa, estruturada e suave com final longo na

fruta.

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