Pegões Arinto Chardonnay Branco 2012

Harmonizado com Salmonetes com Molho de Fígado, prato local

(2 pessoas)
Ingredientes:
• 2 Salmonetes
• Fígado de Salmonete
• Alho Picado
• Manteiga
• Folha de Louro
• Limão

Confecção:
Molho: Numa frigideira coloca-se o fígado de salmonete com alho picado, molho de manteiga, louro e um pouco de sumo de limão. Com um garfo mexe-se até o fígado estar desfeito e o molho ficar grosso, cerca de dois minutos.
Depois de grelhados, colocam-se os salmonetes numa travessa e rega-se com o molho.
Esta receita deve ser acompanhada com batatas cozidas e salada mista.
Receita gentilmente cedida pelo Restaurante “O Vítor”.

apreciacao arinto chard

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