José de Avillez Burnay Ereira (Lisboa, 24 de Outubro de 1979) mais conhecido por José Avillez, é um chef de cozinha e empresário português. É um dos mais conceituados chefs de Portugal.

Com o Chef José Avillez, do Restaurante Belcanto com 2 estrelas Michelin!

Com o Chef José Avillez, do Restaurante Belcanto com 2 estrelas Michelin!

No início de 2012, José Avillez inaugurou o restaurante Belcanto, totalmente renovado, que menos de um ano após a sua abertura foi distinguido com uma estrela Michelin.

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Em 2014, o Belcanto recebeu a segunda estrela Michelin e, em 2015, foi considerado um dos melhores restaurantes do mundo pela lista The World’s 50 Best Restaurants, organizada pela revista «Restaurant».


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