Restauração

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Chef Augusto Lima – Quem é?
Augusto Lima é dos mais conceituados Chefes de Cozinha do Algarve, e como poucos conhece os seus sabores, segredos, as origens e muito importante, uma refinada técnica de confeção de todo o tipo de pratos gastronómicos. Como o próprio refere, “O Acto de cozinhar é um acto de amor”. Não poderia estar mais de acordo. Nascido em 1961, o Chef Augusto Lima conta já com 37 anos de carreira e está…
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RESTAURANTE RECOMENDADO: Vistas – Resort Monte Rei
Parte integrante do resort Monte Rei em Vila Nova de Cacela, Tavira, e apostando no estilo mediterrânico e nos ingredientes locais, o Restaurante Vistas oferece uma experiência única de profusão de sabores, especiaria e claro, muito sabor a mar! O Chef Executivo, Albano Lourenço, dispensa apresentações. É dos chefs mais respeitados no panorama gastronómico português e foi um dos primeiros chefs portugueses a ser premiado com uma estrela Michelin. Este…
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QUINTA DO VALLADO – UMA HERANÇA DE D. MARIA ANTÓNIA FERREIRA
A Quinta do Vallado é porventura uma das minhas referências preferida em termos de vinhos do Douro. A casa e os vinhos têm uma vida, identidade e alma próprias!   A sua luta contra a filoxera patenteiam a determinação e tenacidade dos transmontanos em lutar pelas memórias das heranças de seus antepassados. Felizmente. Bem hajam.   Situada em Vilarinho dos Freires, perto de Peso da Régua, no Baixo Corgo, a…
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RESTAURANTE RECOMENDADO: Taberna Viracopos – Amoreira, Óbidos
  COM O APOIO DE LOCALIZAÇÃO Desengane-se que uma visita a Óbidos se limita a entrar no medieval interior da vila. Ao redor existe um mundo a visitar e conhecer. Na aldeia histórica da Amoreira, bem perto da Junta de Freguesia encontramos a Taberna Viracopos. Um restaurante típico, de ambiente fantástico, comida típica mas com requinte, a demonstrar que afinal e mais uma vez é possível aproveitar e fazer boa…
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RESTAURANTE RECOMENDADO: FIDALGO – Bairro Alto, Lisboa
É num dos mais típicos e carismáticos bairros lisboetas que vimos encontrar o Restaurante Fidalgo. Com as suas mais de 250 referências, pode afirmar-se à vontade que estamos num restaurante vínico, onde o néctar dos deuses é o rei que acompanha os maravilhosos pratos que se podem provar. A casa é de estilo tradicional, gerida por quem sabe, serviço de excelência, pratos bem confecionados, conhecimento extremo no aconselhamento em harmonização…
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HERDADE DA BARROSINHA – Alcácer do Sal
A Companhia Agrícola da Barrosinha, atualmente cortada literalmente a meio pela Estrada Nacional 5, que sai de Alcácer do Sal, foi criada em 1947, na sequência de inúmeras Empresas criadas em Portugal durante o pós-2ª Guerra Mundial, e que se caracterizavam em tentar aproveitar ao máximo os seus recursos.   Ainda hoje conserva por exemplo, as residências dos funcionários, sendo que alguns ainda têm aqui residência. Uma das curiosidades é…
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RESTAURANTE RECOMENDADO: RESTAURANTE BURRO VELHO – Batalha
PATROCÍNIO Rua Nossa Sra. do Caminho nº6A 2440-121 Batalha Tel/Fax +351 244 764 174   Aliando tradição a modernidade, o Restaurante Burro Velho na Batalha está localizado em zona priveligiada com vista para o Mosteiro da Batalha. Há aqui forte aposta numa gastronomia local. A fusão de sabores  e iguarias de Portugal inteiro têm também lugar de relevo por estes lados. O local é típico e é mais um daqueles que aposta nos…