Restauração

Restaurante Recomendado: Carias, Amares

Cada vez mais se verifica que quanto mais nos afastamos dos principais centros, maiores são as surpresas gastronómicas. No Restaurante Carias, prova-se a verdadeira comida minhota, com ingredientes locais assim como os vinhos. Algo que sempre valorizei ! O facto de se apostar na oferta local. Papas de Serrabulho – uma atração ! A Chefe contraria o paradigma de terem que nos servir pratos reduzidos e esculturais. O melhor mesmo…

Restaurante Recomendado: 4 Azes, Olhão

Tipicidade e autenticidade O Restaurante 4 Azes em Olhão, pode considerar-se uma “casa portuguesa, com certeza”. Em gastronomia temos do mais típico que há de genuinamente português e sem grandes invenções, com a virtude dos ingredientes serem locais. Na garrafeira, temos veriedade e qualidade. Até o vinho da casa, da AC de Sabrosa, tem imensa qualidade e a satisfação dos comensais está garantida! Olhão, cidade da Festa do Marisco, a…

Restaurante Recomendado: Dois Irmãos, Faro

A servir desde 1925! O Restaurante “2 Irmãos”, em Faro no Algarve, é uma casa de gastronomia típica com o saber antigo de uma cozinha tradicional. Nas primeiras décadas da sua vida foi uma taberna onde o vinho era guardado em várias pipas de vinho que faziam deste espaço um local de convívio no centro de Faro onde os negociantes discutiam os preços da alfarroba e da amêndoa. Nesta típica…

Restaurante Recomendado: O Nobre by Justa Nobre, Lisboa

O Nobre by Justa Nobre, Campo Pequeno A Chefe Justa Nobre é alguém que nunca esqueceu as suas raízes transmontanas, mais concretamente da zona de Macedo de Cavaleiros. Faz 60 anos agora em 2017, mas nem se nota e demonstra que quem trabalha no que gosta, dificilmente se desgasta profissionalmente. Tive a grata experiência de me já ter cruzado com a Chefe Justa Nobre meia-dúzia de vezes e saí sempre…

Restaurante Recomendado: Casa Antero, Caldas da Rainha

A Casa Antero, que existe desde 1957, segue um estilo moderno do que se pode considerar uma Casa de Pasto. Isso mesmo, tipo Taberna e Petisco, mas sob o signo da modernidade e sofisticação. Os bons vinhos aqui são reis e uma referência nas Caldas da Rainha para enófilos! A destacar também a atenção dada a produtores de proximidade, contribuindo assim para a identidade da região. Um dos pontos…

RESTAURANTE RECOMENDADO: Barca Velha, Lagoa

Referência no Algarve ! Um local perfeito para bons vivant de vinhos e gastronomia. A panóplia de pratos a servir é quase infindável e estão prontos para preparar quase qualquer coisa. PARA ABRIR O APETITE! A garrafeira conta com mais de 500 referências vínicas de todas as regiões de Portugal, em que presto a minha homenagem no esforço que faz em ter vinhos da região do Algarve! UMA GARRAFEIRA EXTENSA!…

Peixe Em Lisboa (10ª edição) – 2017

A repetir ! Decorreu na semana passada a 10ª edição do Peixe em Lisboa. Novidades a salientar foram duas. A primeira foi o novíssimo espaço mais amplo, espaçoso e sem encontrões que proporcionou o Pavilhão Carlos Lopes, além de eliminar problemas de acessibilidades. Pavilhão Carlos Lopes – Um edifício icónico ! Espaço amplo A segunda foi o facto da Câmara de Lisboa, cada vez mais se envolver na Região de…