A nossa escolha

apreciacao Serras de Grandola Edicao Especial Tinto 2015
Serras de Grândola Edição Especial Tinto 2015
Serras de Grândola Edição Especial Tinto 2015 Foi provado o vinho Serras de Grândola Edição Especial Tinto 2015, produzido na Região da Península de Setúbal, pelo produtor Serenada, em Grândola. Acompanha Lombinhos de porco em massa de pão, prato preferido de Nostradamus. A Alquimia do açúcar de Michel de Nostradamus Físico, astrólogo, farmacêutico, estudioso, apaixonado pelos mistérios da alquimia, Michel de Nostradamus nasceu na Provence no início do século XVI, porém, ainda hoje…
apreciacao Quinta dos Nogueiroes Touriga Nacional Colecao da Familia Vinhas Velhas Tinto 2015
Quinta dos Nogueirões Touriga Nacional Coleção da Família Vinhas Velhas Tinto 2015
Quinta dos Nogueirões Touriga Nacional Coleção da Família Vinhas Velhas Tinto 2015 Foi provado o vinho Quinta dos Nogueirões Touriga Nacional Coleção da Família Vinhas Velhas Tinto 2015, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira. Acompanha um prato de Tártaro de Cordeiro do Chefe José Avilez. Vinificação Vindima Manual em vinhas muito velhas. Esmagamento com pisa-a-pé em lagar de granito e maceração com temperatura controlada. Estágio…
apreciacao Quinta Lagoalva de Cima Regional Tejo Grande Escolha Tinto 2011
Quinta Lagoalva de Cima Regional Tejo Grande Escolha Tinto 2011
Quinta Lagoalva de Cima Regional Tejo Grande Escolha Tinto 2011 Foi provado o vinho Quinta Lagoalva de Cima Regional Tejo Grande Escolha Tinto 2011, produzido na região de vinhos do Tejo, zona de Alpiarça. Acompanha um prato de Steack au Poivre, da Chefe Justa Nobre. Vinificação Provenientes de pequenos talhões, as uvas seleccionadas foram vindimadas à mão para caixas em Setembro, e chegaram à adega ainda durante a manhã. Após…
apreciacao Vale da Mata Branco 2016
Vale da Mata Branco 2016
Vale da Mata Branco 2016 Foi provado o vinho Vale da Mata Branco 2016, produzido na região de Vinhos de Lisboa, pela Herdade do Rocim, com vinhas situadas na zona limite à Serra d’Aire. Acompanha Sardinhas assadas com pimenta chili, limão e alho, do Chef Jamie Oliver. Vinificação Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 20 de Setembro de 2016. Na adega, as uvas foram submetidas a uma…
apreciacao Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017
Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017
Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017 Foi provado o vinho Deu La Deu Alvarinho Premium Branco 2017, produzido na Região de Vinhos Verdes pela Adega de Monção. Acompanha Camarão ao creme de Vinho do Porto do Chefe Hernâni Ermida. Vinificação Seleção cuidada das uvas da casta Alvarinho. Fermentação em barricas de 250 litros. Estágio durante 4 meses em cascos novos de carvalho Francês e Americano, com batonnage. Estabilização pelo método…
apreciacao Soalheiro Reserva Alvarinho Branco 2016
Soalheiro Reserva Alvarinho Branco 2016
Soalheiro Reserva Alvarinho Branco 2016 Foi provado o vinho Soalheiro Reserva Alvarinho Branco 2016, produzido na região de Vinhos Verdes, sub-região Monção-Melgaço. Acompanha o prato preferido de Alfred Hitchcock, Bacon no forno com batatinhas. Alfred Hitchcock – Tudo menos ovos Com um sentido de humor acutilante e um trabalho que deixou história no cinema, Alfred Hitchcock era um homem peculiar e único. A sua excentricidade era evidente em quase tudo…
apreciacao Marufa Reserva Tinto 2013
Marufa Reserva Tinto 2013
Marufa Reserva Tinto 2013 Foi provado o vinho Marufa Reserva Tinto 2013, produzido na região de Vinhos do Tejo, zona de Santo Estevão – Benavente. Acompanha um prato de Javali no pote com Castanhas. Estágio 100% em barricas de carvalho francês e estágio de 1 ano em garrafa Dados Sobre o Vinho Região: Tejo Produtor: Marufa Castas: Syrah Álcool: 14,5º Clima: Mediterrâneo Solo: Srgilo-calcário sob forma de derivados de margas…