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Hélio LoureiroHenrique Sá PessoaHernâni Ermida
 Crocantes de alheira com azeitonas sobre puré de maçãs e ameixas secas Brownies de chocolate com nozesAçorda de marisco
 Moussaka BRUSCHETTA DE FAVAS C/ PRESUNTOAçorda de marisco
Arroz de caçaARISTOMOQUECA DE CAMARÃOBifes de frango com molho de iogurte, batatas salteadas e legumes
Arroz de Gambas com CarilBACALHAU COM BROA DO CHEFEBifes do lombo de borrego com batatinhas novas
Arroz de Pato em Camadas de Legumes e FumeiroBacalhau com broa do chefe Bolo salgado de queijo fresco e presunto
Arroz de Pato em Camadas de Legumes e FumeiroBATATA DOURADA COM SALMÃOCoelho Com Molho de Mostarda
Arroz DoceBATATA DOURADA COM SALMÃOCoelho com molho de mostarda
Bacalhau na Brasa com Molho de Colorau e AlhoBife à PortuguesaCoelho com molho de mostarda
Caldeirada de Tamboril e AmêijoasBife à PortuguesaCoelho com Mostarda
Caril de CamarãoBife de vitela grelhado com balsâmico e alecrimCoq Au Vin
Crocantes de alheira com azeitonas sobre puré de maçãs e ameixas secasBOLINHOS DE COUVE-FLORCrème brûlée merengado com molho de frutos vermelhos
Espetadas de Frango COUVE-FLOR GRATINADA COM PEIXEEspetada de camarão com toucinho e ananás
Galo em Vinho TintoCOXAS DE FRANGO (COM MOLHO DE SOJA E MEL)Espetadas de polvo com gambas
Lombinhos de Cordeiro com batata-doce e castanhasCOXAS DE FRANGO (COM MOLHO DE SOJA E MEL)Lasanha de marisco
Lombo de Porco com CastanhasFiletes de robalinho com salsa de mangaLulas com molho cremoso
Mousse de Castanhas e ChocolateFiletes de robalinho com salsa de mangaPavê de ananás
Peito de frango recheado com alheiras de miranedela sobre massa frescaHamburguer de atumTagliatelle com polvo e camarão
Perdizes com Castanhas FritasHambúrgueres de AtumTrifle de frutos vermelhos e banana
Polvo Assado no FornoLombinho de Porco (Com Maçã) 
Risotto de Frango e PestoLombinho de Porco (Com Maçã) 
Santola Recheado com Broa de MilhoLombinho de Porco (Com Maçã) 
Vitela à Moda de LafõesLombinho de Porco (Com Maçã) 
 Lombinho de Porco (Com Maçã)  
 Lombinho de Porco (Com Maçã)  
 LOMBINHOS DE PORCO COM CHUTNEY DE PÊRA 
 MAGRET DE PATO (COM LARANJA) 
 MAGRET DE PATO (COM LARANJA) 
 Ovo escalfado em bolo levedo com queijo da ilha 
 Peito de pato 
 POLVO À LAGAREIRO 
 POLVO FRITO (COM MAIONESE DE PIMENTOS) 
 Presunto de Porco Preto com peito de frango 
 Truta no Forno 
 VITELA GUISADA EM VINHO TINTO COM PURÉ DE BATATA E COUVE LOMBARDA