Estremadura

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PARA O SEU FIM DE SEMANA – Cozinha prática com Vinhos da Adega de Arruda dos Vinhos
Com uns pratos e receitas retirados da revista Teleculinária, e compusemos um Menu low-cost, prático e com vinhos de qualidade que podem ser adquiridos por exemplo na Loja da Adega de Arruda dos Vinhos, por valores bem acessíveis. Basta juntar à mesa, amigos e ingredientes. ENTRADA Fricassé de cogumelos Ingredientes: 500 g de cogumelos frescos 3 colheres (sopa) de margarina 1 dente de alho 2 gemas 1 colher (sopa) de…
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Visita à Adega Viúva Gomes
A grande história da Adega Viúva Gomes! Visitar a Adega Viúva Gomes, é um autêntico regresso ao passado. Passado este que se inicia há mais de dois séculos. Em 1808. História, tenacidade, legado e tudo o mais representa a Adega Viúva Gomes. Um testemunho passado de geração em geração, cuidadosamente conservado pelos atuais proprietários. Aqui fomos extraordinariamente bem recebidos recebido pelo Sr. José Baeta, e em cuja visita nos foi…
Canelones recheados com espinafres e ricota
Chef Hernâni Ermida prepara
Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um Quinta do Avelar Arinto Branco 2014. Por sua vez, o Chef Hernâni Ermida preparou-nos Canelones recheados com espinafres e ricota. Porque não um prato vegetariano ? Ingredientes 700g de folhas de espinafres limpas e lavadas 200g de ricota 12 folhas pequenas de lasanha fresca 1 bola de mozarela 60 g de mozarela ralada 2 latas de tomate pelado 3 dentes de…
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Biqueirão Vinho Licoroso
Pouco falados e mencionados pela crítica, os vinhos licorosos e abafados, podem ser excelente opção para fins de refeição ou até como aperitivos! Por isso provámos um Biqueirão Licoroso Abafado, produzido na Região de Vinhos de Lisboa pela Adega da Carvoeira. Para produzir este vinho, as uvas foram totalmente desengaçadas, tendo sofrido ligeira maceração com interrupção de fermentação após adição de aguardente vínica. Teve ainda estágio durante longos meses antes…
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COMPANHIA AGRÍCOLA DO SANGUINHAL: Quinta das Cerejeiras, Quinta do Sanguinhal e Quinta de São Francisco
GERAL Morada: Quinta das Cerejeiras Apartado 5 2544-909 Bombarral Tel: (+351) 262 609 190 Fax: (+351) 262 609 191 LOJA Bombarral Morada: Quinta das Cerejeiras Tel: (+351) 262 609 197 Horário: 2ª a 6ª feira das 10-13h e das 14-18:00h Sábados e feriados das 10-18h ENOTURISMO Tel: (+351) 262 609 190 Tlm: (+351) 914 493 231 História Com sede no Concelho do Bombarral e propriedades neste Concelho e também nos…
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VILA DO BOMBARRAL E BATALHA DA ROLIÇA
VER AINDA 33º Festival do Vinho Português: A visitar Património, Produtores de Vinho e Restaurantes Recomendados 33º Festival do Vinho Português – 23ª Feira Nacional da Pêra Rocha: 2º DIA 33º Festival do Vinho Português – 23ª Feira Nacional da Pêra Rocha: 1º DIA   RESENHA HISTÓRICA Situada numa fértil planície de aluvião com pequenos outeiros em seu redor, Bombarral é sede de concelho formado por 4 freguesias, ocupando uma…
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Juntámos os Melhores Vinhos de 2016 com os pratos e receitas de grandes chefes
O Clube de Vinhos Portugueses sugere um menu completo, com pratos e receitas de grandes Chefes de cozinha para acompanhar com os Melhores Vinhos de 2016. Reúna os amigos e tenha momentos únicos! ENTRADA:  Filetes de cavala alhada servida em cama de batata-doce – Chef Augusto Lima Ingredientes (4 pessoas) 2 unidades – batata doce média 1 folha – louro 1 – cebola roxa 500 gr – cavala 1/ 2 limão…
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MANZWINE – Cheleiros, Mafra
Lagar Antigo Largo da Praça, Nº8 – A 2640-160 CHELEIROS – PORTUGAL TEL. (+351) 21 927 94 68 TM (+351) 91 280 10 66 Horario: De 3ª a 6ª Feira: 9H30 ÀS 18H30 | Sábado: 10H00 ÀS 19H00     O projeto Manzwine é algo de envolvente! Algo único! Chegar aqui significa um paradigma. Recuar no tempo e simultaneamente encontrar a modernidade. As estruturas não são mais que o aproveitamento…
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SUGESTÃO DE FIM-DE-SEMANA: Gastronomia e Vinhos Portugueses das diversas regiões
Quando falamos no conceito vinhos e gastronomia portugueses será que o paradigma é a harmonização ou cruzamento de sabores serem todos da mesma região? E se mudarmos os membros da equação? Talvez tornemos a nossa refeição mais complexa e com níveis de satisfação final superiores. Venha daí! Para sonorização escolhi um ícone da música portuguesa. Amália Rodrigues! Afinal vinhos e fado sempre andaram de mãos dadas. Bom apetite! OS PRATOS…
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NA ROTA DOS VINHOS DE LISBOA: Colares, Praia e Sintra
MAPA DO ROTEIRO PRODUTORES Adega Regional de Colares Adega Viúva Gomes Casal de Santa Maria RESTAURANTES A Toca do Júlio Ribeirinha de Colares PRAIAS Praia da Adraga Praia das Maçãs PONTO DE INTERESSE Vila Alda – Casa do Elétrico O VINHO DE COLARES Colares é uma região histórica. Atualmente apenas se produzem perto de 100000 litros. Contudo é de realçar o labor e tenacidade dos produtores que por estes lados…