Açores

taro_corms_2
Sabores dos Açores: Inhame
O Inhame é um tubérculo muito usado nos Açores como acompanhamento nas refeições, e pouco conhecido em Portugal Continental. Vulgarmente conhecido como “coco” (Pico, Faial e S. Jorge) pode comer-se de várias maneiras mas sempre cozinhado. A sua plantação é feita de 2 em 2 anos, na maioria dos casos, os de ano a ano são mais pequenos. Quando se apanha o inhame, tirando a planta da terra junto com…
1377535557pico
Vinho dos Açores
Vinhos das Ilhas de Bruma É difícil afirmar, com precisão, qual a procedência das primeiras cepas açorianas, e quando foram introduzidas na região, pois as opiniões são divergentes, mesmo contraditórias. Macedo (1981), referindo-se à introdução da vinha, diz-nos: “… consta que os primeiros bacelos de vinha vieram da ilha de Chipre para as ilhas de S. Jorge e Pico em 1470…” no entanto Lima (1943), ao abordar o mesmo assunto…
vinho-do-pico-10
VINHAS DO PICO – PATRIMÓNIO DA UNESCO
Sendo a Cidade da Madalena eleita para o ano 2017 como Cidade do Vinho, faz todo o sentido dar a conhecer ao leitor o porquê das Vinhas do Pico serem consideradas como Património Mundial da Humanidade pela UNESCO! A Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico é um sítio classificado pela UNESCO compreendendo uma área de 987 hectares na ilha do Pico, a segunda maior do arquipélago dos…
LOGO Festival do Vinho Português - Feira Nacional da Pêra Rocha
Festival do Vinho Português – Feira Nacional da Pêra Rocha 2016: Balanço em Imagens
PATROCÍNIOS Mais que as palavras ficam as imagens resultantes de 6 dias intensos de certame e trabalho. Um resumo! Quaisquer imagens aqui expostas estão colocadas em galeria para serem ampliadas. DIA INAUGURAL SHOWCOKING COM O CHEF CHAKALL E JORNADAS DO VINHO (WORKSHOP SOBRE SERVIÇO DE VINHOS) Serviço de Vinho: Parceria CVR de Lisboa e Assoc. Escanções de Portugal No showcoking do Chef Chakall foram confecionados um “Carpaccio de Pera Rocha com…
Excelencia 16
ROTAS DOS VINHOS – AÇORES
O arquipélago dos Açores encontra-se a 1600 quilómetros a Oeste da costa continental portuguesa e é formado por nove ilhas. Os solos, de origem vulcânica, são pouco espessos e relativamente recentes. O clima é temperado e caracteriza-se por variações de temperatura pouco significativas e chuvas abundantes, que se distribuem regularmente ao longo do ano. Apenas em três das nove ilhas, Terceira Pico e Graciosa, existem zonas demarcadas para vinhos brancos.…
Açores
ROTAS DOS VINHOS – AÇORES
O arquipélago dos Açores encontra-se a 1600 quilómetros a Oeste da costa continental portuguesa e é formado por nove ilhas. Os solos, de origem vulcânica, são pouco espessos e relativamente recentes. O clima é temperado e caracteriza-se por variações de temperatura pouco significativas e chuvas abundantes, que se distribuem regularmente ao longo do ano. Apenas em três das nove ilhas, Terceira Pico e Graciosa, existem zonas demarcadas para vinhos brancos.…